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POLLO EN SALSA DE QUESO

escrito por Aura María 30 septiembre, 2020
Hoy les dejo una receta fácil y rica para preparar con pollo.
Ingredientes para 2 porciones
1 pechuga de pollo grande
1 cebolla blanca
2 dientes de ajo triturados
200 mililitros de crema de leche
200 gramos de cualquier queso curado
200 gramos de queso parmesano
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
 
Preparación:
Corta la pechuga en cubos medianos y condimenta con la sal, la pimienta y el ajo triturado. En una sartén con un poquito de aceite a fuego medio, sella el pollo por ambos lados y cocina por unos 3 minutos aproximadamente.
Aparte a fuego bajo sofríe la cebolla finamente picada, hasta que haya cristalizado y agrega poco a poco la crema de leche y los quesos mezclando hasta obtener una salsa homogénea y espesa. Agrega la pechuga y deja que se termine de cocinar a fuego muy bajo y tapado por 5 minutos aproximadamente. Al momento de servir espolvorea nuez moscada, cilantro y una pizca de paprika. Puedes acompañar con unas verduras al vapor o papas gratinadas. ¡A disfrutar!
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